Vous aimeriez cuisiner avec votre enfant ? Si vous passez beaucoup de temps en cuisine, pourquoi ne pas en profiter pour partager de jolis moments avec votre enfant ? Quel que soit leur âge, la plupart des enfants apprécient de faire de la popote. Découvrez ici tous les bienfaits de cette activité ludique, et comment vous organiser pour que chacun passe un très bon moment !
Pourquoi cuisiner avec mon enfant ?
La cuisine constitue une activité quotidienne dans nombre de familles. Y faire participer les plus jeunes, c’est une excellente idée. Mais quels sont vraiment les intérêts de faire de la cuisine avec votre enfant ?
Apprendre à manger de tout
En réalisant une recette de cuisine avec vous, votre enfant va forcément s’intéresser aux aliments qu’il prépare. S’il est un minimum gourmand, il est fort possible qu’il veuille goûter à tout ! N’hésitez pas à répondre à sa demande autant que possible. En testant de nouveaux ingrédients, votre enfant développe son palais et s’ouvre ainsi à de nouvelles saveurs. Le fait de manipuler les aliments et de réaliser des recettes lui-même lui donne aussi envie de goûter de nouvelles choses. C’est d’ailleurs l’occasion de déguster les légumes que vous avez fait pousser en jardinant avec votre enfant. Ces activités contribuent à faire manger de tout à votre petit, et à ne pas rechigner devant un plat qu’il ne connaît pas. Cuisiner avec son enfant est donc une bonne solution pour qu’il ne se montre pas “difficile” en matière d’alimentation.
Révéler sa créativité
Chez les petits, et notamment avec des recettes à faire en maternelle, le fait de cuisiner peut aussi être une idée d’activité manuelle. Vous pouvez choisir de fabriquer des sablés à travailler avec des emporte-pièces et à décorer en toute liberté. La décoration d’un gros gâteau permet aussi à l’enfant de laisser libre cours à son imagination ! De même, la manipulation des différentes matières et textures invite à la découverte et la créativité. On retrouve ainsi tous les bienfaits des activités créatives chez l’enfant en cuisinant avec lui !
Acquérir de l’autonomie
Si vous réalisez régulièrement des ateliers culinaires avec votre enfant, celui-ci va vite apprendre. Au fil du temps, il saura faire de plus en plus choses seul : rendre une préparation homogène, casser des œufs, peser des ingrédients, etc. Il va ainsi gagner en autonomie. Cela sera un réel plaisir pour lui comme pour vous. Et à partir d’un certain âge, il deviendra capable de réaliser une recette simple en toute autonomie !
Apprendre avec du concret
Quoi de mieux qu’une activité aussi concrète que la cuisine pour apprendre au quotidien ? Ce type d’occupation s’avère idéal si vous êtes dans une démarche de coschooling. En cuisinant, votre enfant va manipuler les chiffres : on compte des cuillères ou des pots, on pèse, on ajoute, on convertit des unités, etc. Il va également acquérir des techniques culinaires qui s’avèrent très utiles une fois adulte (comment cuire tel légume, comment savoir si un gâteau est assez cuit, combien de temps faire cuire des œufs durs, etc.). Enfin, l’observation et l’expérimentation des nombreuses réactions chimiques qui ont lieu entre les différents ingrédients, notamment en pâtisserie, représentent également une source d’apprentissage très intéressante !
Quel âge pour cuisiner ?
L’initiation à la cuisine peut commencer très jeune, avant même que votre enfant ait soufflé sa première bougie. Cuisiner avec les tout-petits revient souvent à les laisser observer ce que l’on fait, ce qui est déjà très bien ! Plus l’enfant va grandir, plus on pourra lui confier des tâches complexes. Bien entendu, il n’y a pas d’âge de fin ! Si cette activité lui plaît, peut-être qu’il aura envie de préparer lui-même une partie des repas lorsqu’il sera adolescent.
Quelles tâches pour l’âge de mon enfant ?
À un an et un peu avant, installez votre enfant près de vous en cuisine et laissez-le vous observer. Vous pouvez lui expliquer ce que vous faites, lui faire sentir les aliments s’il le souhaite, et même lui en faire goûter tant que c’est adapté.
Si vous cuisinez avec un enfant de 2 ans, vous pouvez lui confier de petites tâches telles que :
- sortir des ingrédients du placard ou du frigo ;
- compter des fruits, des légumes, des œufs ;
- ajouter des ingrédients dans un récipient ;
- mélanger une préparation ;
- garnir une pizza.
À partir de 3 ans, votre enfant peut ajouter des ingrédients à peser dans un bol pendant que vous surveillez le poids indiqué sur la balance. Il est aussi capable d’éplucher des peaux épaisses (bananes, oranges, etc.). Enfin, il peut réaliser des étapes plus spécifiques comme écraser des ingrédients, mettre du sel et du poivre, etc. Cuisiner avec un enfant de 3 ans est donc déjà très intéressant !
À 4 ou 5 ans, l’enfant peut apprendre à casser un œuf et à couper des ingrédients avec un couteau adapté. Vous pouvez lui demander d’étaler une pâte, de ciseler des herbes aromatiques avec une paire de ciseaux dédiée, ou encore de façonner des biscuits ou des boulettes de viande.
Plus votre enfant grandit, plus il peut réaliser des étapes d’une recette tout seul. Rapidement, il va pouvoir lire seul le déroulé. Il pourra même inventer lui-même des préparations, créer ses propres salades, smoothies ou pizzas. Et les étapes techniques ne représenteront plus un frein pour ses projets culinaires !
Bien entendu, toutes ces informations restent des indications à adapter en fonction du niveau d’autonomie de votre enfant.
Choisir les bonnes recettes pour cuisiner avec maman ou papa
Lorsque l’on souhaite cuisiner avec son enfant, toute la réussite de la session culinaire repose sur la recette choisie. Il faut en effet sélectionner une recette adaptée à l’âge de votre enfant. Le plat doit aussi lui faire envie, et bien sûr vous plaire également. Si vous recherchez un plat à faire avec les tout petits, choisissez quelque chose de ludique, qui comporte une part de créativité, et qui est très rapide !
Voici quelques exemples de recettes de cuisine pour les 2-3 ans :
- petite salade avec différents ingrédients ;
- pizza ;
- brochettes de fruits ou de légumes ;
- roulés feuilletés salés ou sucrés ;
- roses des sables ;
- sablés décorés ;
- gâteau au yaourt.
Si vous recherchez d’autres idées, n’hésitez pas à acheter un livre pour cuisiner avec votre enfant. Vous aurez ainsi des recettes parfaitement adaptées à l’âge de votre bambin, et plus originales ! Nous vous recommandons 3 livres de cuisine pour enfant que nous aimons beaucoup :
Il y a également des magazines pour enfant qui proposent de très bonnes recettes adaptées aux petites mains !
Bien préparer l’atelier cuisine avec votre enfant
Pour que votre session cuisine en famille se passe bien, une bonne préparation s’avère indispensable. Une fois la recette choisie, assurez-vous de bien posséder tous les ingrédients nécessaires. Sortez ceux que votre enfant ne pourra pas sortir lui-même.
Commencez par lire la recette entièrement avec lui. Expliquez-lui les termes qu’il ne connaît pas, et passez en revue l’ensemble des ingrédients que vous allez utiliser.
Les précautions à prendre
Pensez à l’hygiène et à la sécurité, afin d’apprendre de bonnes bases à votre enfant. Nettoyez les surfaces sur lesquelles vous allez travailler, et faites en sorte que votre enfant vous voit faire. Expliquez-lui l’importance de se laver les mains avant de commencer la préparation d’un plat. Offrez-lui un petit tablier, et enfilez-en un aussi, il sera ravi de ressembler à un vrai petit cuisinier ! N’hésitez pas à protéger vos surfaces, surtout si votre enfant est très jeune.
Utilisez des outils adaptés, de bonne taille et sécurisés. Expliquez-lui les consignes de sécurité, et rappelez-lui les éléments dangereux (les plaques chaudes, la porte du four, le robot, le mixeur, etc.).
Cuisiner avec mon enfant et profiter de ce joyeux moment
Vous avez choisi la recette, préparé les ingrédients, et votre petit chef est prêt ? Réalisez maintenant les étapes une par une, et demandez à chaque fois à votre enfant s’il veut faire telle ou telle manipulation. Cuisiner avec un enfant très jeune demande parfois de la patience. Il ne va pas forcément avoir les bons gestes dès le départ. Il y aura peut-être un peu de gaspillage et beaucoup de salissures ! Restez indulgent et faites preuve de patience, votre enfant ne fera que s’améliorer au fil du temps. Et une fois la recette terminée, quel plaisir pour lui de déguster sa préparation, et de pouvoir dire “C’est moi qui l’ai fait !”.
Cuisiner avec son enfant, c’est lui faire bénéficier de nombreux bienfaits ! Choisissez des recettes adaptées, organisez-vous, et profitez de ce bon moment ! Votre enfant aura hâte de recommencer, et vous aussi, surtout quand vous aurez vu à quel point présenter son petit plat fait maison le rend heureux !
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